BUFFET

Onderbreek Uw dagje uit in Amsterdam of Uw zakelijke bespreking en geniet van een smakelijk buffet tijdens een comfortabele rondvaart op onze millieuvriendelijke en stille salonboot.

Laat U tijdens deze dinercruise naar het theater of cafe van Uw keuze brengen. Door de uitgekiende afmetingen van onze salonboot is de hele stad bereikbaar.

 

Mediterraan Tapasbuffet Versie 1 € 26,50 p.p.

Gemarineerde kippenpootjes
Pittige gehaktballetjes in tomatensaus
Gamba’s in knoflookolie
Jalapeñospepers gevuld met kaas
Empanadillas met chorizo, gedroogde ham en tomaat
Brochette met Spaanse kaas, zongedroogd tomaatje, gegrilde paprika en olijfjes
(hierboven vermelde artikelen: 1 p.p.)
Salade van diverse soorten bonen met komijndressing
Groene salade met gemarineerde gegrilde groenten en sardientjes
Gemarineerde olijven
Brood met aïoli

Eventueel een extra warm bijgerecht à € 12,50
Lamsvleespilav met verse munt


Tapasbuffet Versie 2 € 32,50 p.p.

Varkensfilet met sherry en sherryazijn
Lamsgehaktballetjes
Gemarineerde kipkluifjes
Gamba’s in knoflookolie
Chorizoworstjes
Spiesje van manchego, olijf, Spaanse worst en gegrilde paprika
Spiesje van Spaanse geitenkaas, zongedroogd tomaatje en gedroogde ham
Cherrytomaatje gevuld met vispuree
Rolletje van gegrilde en gemarineerde groente gevuld met guacamole
Dadels omwikkeld met spek
Pasteitje gevuld met chorizo en Spaanse ham
Aardappelsalade met oregano
Spaanse salade met kappertjes en olijven
Brood met tomaat en aioli

Italiaans buffet Versie 1 € 29,50 p.p.

Penne met verse zalm (warm)
Gegrilde gemarineerde groenterolletjes met salami
Spiesjes van pomodori tomaten, mozzarella en basilicum
Vitello Tonnato - kalfsmuis met tonijnsaus
Diverse crostini’s
Salade met spekjes en gorgonzola
Prosciutto op Romeinse salade
Brood met tapenade

Eventueel een extra warm bijgerecht à € 12,50
Saltimbocca Romana (kalfsschnitzel met ham en salie)

Italiaans buffet Versie 2 € 30,00 p.p.

Penne met pittige salami alla Siciliana
Tagliatelle met zalm en garnalen
Diverse crostini’s met carpaccio, sardientjes en bressaola
Rolletjes van gemarineerde groenten met spinata romana
Vitello tonnato
Meloen met Parmaham
Salade van pomodori tomaten, mozzarello, rode ui en pesto
Olijvenciabatta met olijfolie en tapenade

Klassiek Hollands buffet € 32,50 p.p.

Gebraden kalfsfricandeau met Groninger Marne mosterdsaus
Gemengde visschotel met witvis, zalm, schaal- en schelpdieren
in een saus van groene kruiden en tomaten
Quiche van het seizoen
Hollandse garnalenkroketjes
Salade met gerookte vissoorten
Diverse soorten bladsla met gebakken paddestoelen, spekjes,
Hollandse geitenkaas en noten
Aardappelsalade met ambachtelijke boerenmetworst
Brood met boerenboter

Eventueel een extra warm bijgerecht à € 12,50
Stoofpot - In rode wijn gemarineerd gestoofd rundvlees met champignons